Healthy lifestyle: Apple Crumble

Healthy lifestyle

Zin in een lekker winters toetje of tussendoortje? Dan heb ik een heel gemakkelijk, lekker en vrij gezond recept voor je! Afgelopen weekend probeerde ik dit recept voor Apple Crumble voor het eerst uit. Het is geïnspireerd op het recept van Jennifer Krijnen (sowieso een hele grote shout out naar haar website, altijd de lekkerste healthy recepten), maar ik heb het zelf wat aangepast. Ben je gek op Apple Crumble en klinkt de gedachte aan een gezondere versie je als muziek in de oren? Probeer dit dan zeker weten uit!

Wat heb je nodig?
– 2 grote zachte en zoete appels (Elstar bijvoorbeeld)
– 50 gram havermout
– 50 gram speltmeel
– 35 gram kokosolie
– 1 handje rozijnen
– 1 eetlepel honing
– 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
– 1 theelepel vanille extract

A8844385_38_D9_4_DAF_8_FA1_6_B7_C98_CC5_CF7

Hoe maak je het?
Heel simpel! Verwarm je oven voor op 180 graden (heteluchtoven op 170 graden) en snijd ondertussen de appels in kleine stukjes. Voeg de koek- en speculaaskruiden en de rozijntjes toe en mix dit goed met elkaar. Doe de appels in een ovenschaaltje en laat dit even staan. In een kom mix je de overige ingrediënten met elkaar en met je handen zorg je er door te kneden voor dat er een crumble ontstaat. Verdeel de crumble over de appeltjes en schuif dit voor 25 minuten in de oven.

Ik at er slagroomijs light bij en dat is echt het alllllerlekkerst. Je kunt het ook gewoon eten met wat magere kwark, vanilleyoghurt of vanille-ijs. Je kunt het zo (on)gezond maken als je zelf wilt. Maar: vergeet niet te genieten 🙂

21 thoughts on “Healthy lifestyle: Apple Crumble”

  1. Oh wat een leuke en lekkere tip weer, ga ik onthouden. Schiet me opeens dit te binnen, leuk voor jou om te weten denk ik; een tijd geleden had jij een hele leuk tip om pepernoten te verkruimelen in je cruesli; die hebben wij hier thuis dus ook aardig wat keertjes toegepast, smullen was dat hoor;-)

  2. Oh dit klinkt zo lekker!! Ik ben momenteel ook helemaal gezond aan het eten maar soms heb ik mijn moeilijke momenten waarbij ik zo’n zin heb in suiker! Gisteren toevallig zin in appeltaart, haha. Ik denk dat dit een prima alternatief is en ga dit zeker proberen 🙂 Liefs, Sija

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *